烹饪 | 和牛一頭焼肉房家大塚店

◆因为我们收购整头牛，所以品质和数量都很高！什锦拼盘◆
- Bouka 全牛拼盘 [4 件拼盘，供 2-3 人食用] [6 件拼盘，供 4-5 人食用]
  4种类型：6580日元；6种类型：8998日元
  很多餐馆都声称购买整只动物，但这才是真正地道的整只动物拼盘。请尽情享用整牛拼盘，您可以品尝到各种各样的牛肉部位，包括瘦肉和油花肉。人气★★★★★ 品质★★★★☆ 稀有度★★★★★
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  Bouka 全牛拼盘 [4 件拼盘，供 2-3 人食用] [6 件拼盘，供 4-5 人食用]
  4种类型：6580日元；6种类型：8998日元
  很多餐馆都声称购买整只动物，但这才是真正地道的整只动物拼盘。请尽情享用整牛拼盘，您可以品尝到各种各样的牛肉部位，包括瘦肉和油花肉。人气★★★★★ 品质★★★★☆ 稀有度★★★★★
- 精选组合：[4 件套组合，供 2-3 人食用] [6 件套组合，供 4-5 人食用]
  4种类型：8448日元；6种类型：12408日元
  这才是购买整头牛的真正意义所在；我们只挑选了这头和牛牛肉中最好的部分。让我们用精选的日本顶级牛肉，为您打造一段美好的时光。人气★★★★☆ 品质★★★★★ 稀有度★★★★★
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  精选组合：[4 件套组合，供 2-3 人食用] [6 件套组合，供 4-5 人食用]
  4种类型：8448日元；6种类型：12408日元
  这才是购买整头牛的真正意义所在；我们只挑选了这头和牛牛肉中最好的部分。让我们用精选的日本顶级牛肉，为您打造一段美好的时光。人气★★★★☆ 品质★★★★★ 稀有度★★★★★
- ◎特选组合 [4 件套组合，适合 2-3 人食用] [6 件套组合，适合 4-5 人食用]
  4种款式售价4928日元，6种款式售价6578日元。
  请为您的家人、朋友或其他各种用途订购。人气★★★★☆ 品质★★★☆☆ 稀有度★★★★☆
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  ◎特选组合 [4 件套组合，适合 2-3 人食用] [6 件套组合，适合 4-5 人食用]
  4种款式售价4928日元，6种款式售价6578日元。
  请为您的家人、朋友或其他各种用途订购。人气★★★★☆ 品质★★★☆☆ 稀有度★★★★☆
- 精选珍稀七件套拼盘（单盘盛装）
  3608日元(税込)
  即使只有两个人用餐，这道拼盘也能让您享用到各种精心挑选的肉类。献给那些贪婪的人，他们只想要最上等的肉。人气★★★★☆ 品质★★★★★ 稀有度★★★★★
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  精选珍稀七件套拼盘（单盘盛装）
  3608日元(税込)
  即使只有两个人用餐，这道拼盘也能让您享用到各种精心挑选的肉类。献给那些贪婪的人，他们只想要最上等的肉。人气★★★★☆ 品质★★★★★ 稀有度★★★★★
◆稀有！购买整头黑毛和牛◆
- 日本黑毛牛里脊
  4378日圆(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★★★★ 口感的微妙甜味和嫩度都非常棒。
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  日本黑毛牛里脊
  4378日圆(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★★★★ 口感的微妙甜味和嫩度都非常棒。
- 2厘米厚切西冷牛排
  4378日圆(税込)
  嫩度 ★★★★★★ 大理石纹 ★★★★★★ 稀有度 ★★★★★☆ 这是我们西冷牛排餐厅供应的稀有厚切和牛。我们提供的产品包装规格为200克或以上。
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  2厘米厚切西冷牛排
  4378日圆(税込)
  嫩度 ★★★★★★ 大理石纹 ★★★★★★ 稀有度 ★★★★★☆ 这是我们西冷牛排餐厅供应的稀有厚切和牛。我们提供的产品包装规格为200克或以上。
◆人人都爱！牛舌◆
- 牛舌筋
  943日圆(税込)
  嫩度★★☆☆☆☆ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★☆☆☆☆ 舌尖上的浓郁滋味。
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  牛舌筋
  943日圆(税込)
  嫩度★★☆☆☆☆ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★☆☆☆☆ 舌尖上的浓郁滋味。
- 咸咸的舌尖
  1408日元(税込)
  嫩度★★★☆☆☆ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★☆☆☆☆ 口感耐嚼。
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  咸咸的舌尖
  1408日元(税込)
  嫩度★★★☆☆☆ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★☆☆☆☆ 口感耐嚼。
- 牛舌拼盘（1人份）
  1848日元(税込)
  这是未经冷冻的新鲜牛舌。您可以品尝到各种美味的部位，从厚切的优质牛舌芯到其他美味部位。试着比较一下各种不同的质地。*两件或两件以上订单即可享受此优惠。
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  牛舌拼盘（1人份）
  1848日元(税込)
  这是未经冷冻的新鲜牛舌。您可以品尝到各种美味的部位，从厚切的优质牛舌芯到其他美味部位。试着比较一下各种不同的质地。*两件或两件以上订单即可享受此优惠。
- 特制丹参（厚切）
  3608日元(税込)
  这是难得一见的牛舌切法，得益于我们餐厅沿用传统的带皮生牛舌烹饪方法。请检查生牛舌的颜色、光泽和嫩度。
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  特制丹参（厚切）
  3608日元(税込)
  这是难得一见的牛舌切法，得益于我们餐厅沿用传统的带皮生牛舌烹饪方法。请检查生牛舌的颜色、光泽和嫩度。
- 舌尖滴落
  858日圆(税込)
  这是牛舌上部下方的部分，也是特制牛舌的核心部分。它和味噌酱是绝配。
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  舌尖滴落
  858日圆(税込)
  这是牛舌上部下方的部分，也是特制牛舌的核心部分。它和味噌酱是绝配。
◆排骨、里脊肉和牛腩排◆
- 和牛碎肉
  1078日圆(税込)
  嫩度★★★☆☆☆ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★☆☆☆ 形状不规则，但味道极佳。
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  和牛碎肉
  1078日圆(税込)
  嫩度★★★☆☆☆ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★☆☆☆ 形状不规则，但味道极佳。
- 日本黑牛腰
  ¥1210(税込)
  嫩度 ★★★★☆☆ 大理石纹 ★★☆☆☆☆ 稀有度 ★★★☆☆☆ 这是大腿上特别嫩滑多汁的部位。
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  日本黑牛腰
  ¥1210(税込)
  嫩度 ★★★★☆☆ 大理石纹 ★★☆☆☆☆ 稀有度 ★★★☆☆☆ 这是大腿上特别嫩滑多汁的部位。
- 日本黑毛和牛，特级腰肉
  1958年(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★★★☆☆ 非常嫩，肉味浓郁。
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  日本黑毛和牛，特级腰肉
  1958年(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★☆☆☆☆ 稀有度★★★★☆☆ 非常嫩，肉味浓郁。
- Kuroge Wagyu Calbi
  ¥1210(税込)
  嫩度★★★★☆☆ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★☆☆☆ 烤肉的必备佳肴♪ 即使是烤排骨，在博雅的味道也与众不同。
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  Kuroge Wagyu Calbi
  ¥1210(税込)
  嫩度★★★★☆☆ 大理石纹★★★☆☆☆ 稀有度★★★☆☆☆ 烤肉的必备佳肴♪ 即使是烤排骨，在博雅的味道也与众不同。
- 日本黑牛肋骨
  1958年(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★★★☆☆ 稀有度★★★★☆☆ 尽享极致精炼脂肪的绝妙滋味。
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  日本黑牛肋骨
  1958年(税込)
  嫩度★★★★★★ 大理石纹★★★★☆☆ 稀有度★★★★☆☆ 尽享极致精炼脂肪的绝妙滋味。
- 黑毛和牛特制里脊肉
  2398日圆(税込)
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  黑毛和牛特制里脊肉
  2398日圆(税込)
- 黑毛和牛特制排骨
  2398日圆(税込)
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  黑毛和牛特制排骨
  2398日圆(税込)
- 切丁优质裙边牛排
  1738日元(税込)
  嫩度 ★★★★☆☆ 大理石纹 ★★☆☆☆☆ 稀有度 ★★★★☆☆ 这是一块极其罕见的国产牛裙肉。
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  切丁优质裙边牛排
  1738日元(税込)
  嫩度 ★★★★☆☆ 大理石纹 ★★☆☆☆☆ 稀有度 ★★★★☆☆ 这是一块极其罕见的国产牛裙肉。
- 优质牛腩排丁，裹上蒜蓉
  1738日元(税込)
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  优质牛腩排丁，裹上蒜蓉
  1738日元(税込)
- 150克大块牛腩排
  2178 jpy(税込)
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  150克大块牛腩排
  2178 jpy(税込)
◆猪肉和内脏◆
- 紫苏叶炖五花肉
  968日圆(税込)
  蘸上梅子酱，用紫苏叶包起来吃。
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  紫苏叶炖五花肉
  968日圆(税込)
  蘸上梅子酱，用紫苏叶包起来吃。
- 猪下巴
  748日元(税込)
  口感和味道都非常棒。
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  猪下巴
  748日元(税込)
  口感和味道都非常棒。
- 猪喉
  748日元(税込)
  质地极佳。这是喉咙软骨。
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  猪喉
  748日元(税込)
  质地极佳。这是喉咙软骨。
- 蜂窝肚
  748日元(税込)
  这是第二个胃，味道不错。
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  蜂窝肚
  748日元(税込)
  这是第二个胃，味道不错。
- 小肠
  858日圆(税込)
  油腻的味道会上瘾。
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  小肠
  858日圆(税込)
  油腻的味道会上瘾。
- 肝
  858日圆(税込)
  这是肉质厚实的牛肚。这是难得一见的肉块。它富含维生素和铁。
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  肝
  858日圆(税込)
  这是肉质厚实的牛肚。这是难得一见的肉块。它富含维生素和铁。
- 激素（大肠）
  1078日圆(税込)
  肥美的内脏真是美味极了。
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  激素（大肠）
  1078日圆(税込)
  肥美的内脏真是美味极了。
- 上述美浓
  1078日圆(税込)
  享受酥脆的口感。
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  上述美浓
  1078日圆(税込)
  享受酥脆的口感。
- 什锦内脏拼盘[3种/5种]
  1320日元/1760日元（含税）
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  什锦内脏拼盘[3种/5种]
  1320日元/1760日元（含税）
◆烤蔬菜◆
- 蒜瓣烤至酥脆
  440日元(税込)
  当它们变成金黄色时就可以吃了。
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  蒜瓣烤至酥脆
  440日元(税込)
  当它们变成金黄色时就可以吃了。
- 烤蘑菇和蔬菜
  979日元(税込)
  请把它和肉一起烤。
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  烤蘑菇和蔬菜
  979日元(税込)
  请把它和肉一起烤。
- 什锦蘑菇
  979日元(税込)
  这是混合蘑菇拼盘。
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  什锦蘑菇
  979日元(税込)
  这是混合蘑菇拼盘。
- 南瓜、葱、洋葱、香菇、杏鲍菇
  440日元(税込)
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  南瓜、葱、洋葱、香菇、杏鲍菇
  440日元(税込)
◆沙拉◆
- 布卡沙拉
  968日圆(税込)
  这款沙拉的调味堪称完美，与肉类搭配堪称绝妙，相得益彰。
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  布卡沙拉
  968日圆(税込)
  这款沙拉的调味堪称完美，与肉类搭配堪称绝妙，相得益彰。
- 大量清爽的青葱
  440日元(税込)
  它非常适合作为肉类的配菜、沙拉或蘸酱的配料。
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  大量清爽的青葱
  440日元(税込)
  它非常适合作为肉类的配菜、沙拉或蘸酱的配料。
- 生菜（Ssamjang）
  748日元(税込)
  请将其作为肉类佐餐享用。
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  生菜（Ssamjang）
  748日元(税込)
  请将其作为肉类佐餐享用。
◆腌菜・1盘◆
- 新鲜制作的白菜泡菜（Kkotjeori）
  583日元(税込)
  我们是按订单生产的。
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  新鲜制作的白菜泡菜（Kkotjeori）
  583日元(税込)
  我们是按订单生产的。
- 泡菜 / 泡菜 / 泡菜
  528日元(税込)
  腌制大白菜。辣度刚刚好。腌白萝卜。口感略带辛辣。腌黄瓜。口味清淡。
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  泡菜 / 泡菜 / 泡菜
  528日元(税込)
  腌制大白菜。辣度刚刚好。腌白萝卜。口感略带辛辣。腌黄瓜。口味清淡。
- 供应三种泡菜
  1078日圆(税込)
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  供应三种泡菜
  1078日圆(税込)
- 混合沙拉，加入大量海藻
  858日圆(税込)
  这道凉拌菜味道鲜美，上面还撒满了海苔。每搅拌一次，味道就更浓郁。
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  混合沙拉，加入大量海藻
  858日圆(税込)
  这道凉拌菜味道鲜美，上面还撒满了海苔。每搅拌一次，味道就更浓郁。
- 豆芽Namul
  ¥330(税込)
  尽情享受这些豆芽的爽脆口感吧。日式烤肉（Yakiniku）的必备食材。搭配肉类食用更佳。
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  豆芽Namul
  ¥330(税込)
  尽情享受这些豆芽的爽脆口感吧。日式烤肉（Yakiniku）的必备食材。搭配肉类食用更佳。
- 烤海苔/长渣（辣味发酵海鲜）
  440日元(税込)
  请尽情享受它的香气和口感。这是咸鳕鱼，非常适合与朋友分享。香辣凉豆腐。
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  烤海苔/长渣（辣味发酵海鲜）
  440日元(税込)
  请尽情享受它的香气和口感。这是咸鳕鱼，非常适合与朋友分享。香辣凉豆腐。
◆牛肉寿司（快烤）◆
- 特级炙烤大手鞠寿司
  858日圆(税込)
  尽情烤制，尽情享用，尽情吃掉。将手鞠形状的饭团用寿司皮包裹起来，一口送入口中。
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  特级炙烤大手鞠寿司
  858日圆(税込)
  尽情烤制，尽情享用，尽情吃掉。将手鞠形状的饭团用寿司皮包裹起来，一口送入口中。
- 和牛炙烤寿司（优质瘦肉/优质白肉）
  638日元(税込)
  这种瘦肉口感清爽，味道鲜美。白色的鱼是肥美的金枪鱼寿司。我们会快速烤好后端给您。请至少订购2件。
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  和牛炙烤寿司（优质瘦肉/优质白肉）
  638日元(税込)
  这种瘦肉口感清爽，味道鲜美。白色的鱼是肥美的金枪鱼寿司。我们会快速烤好后端给您。请至少订购2件。
◆生鱼片◆
- <Bliss> 大份炙烤牛肉鞑靼
  858日圆(税込)
  请重新发现和牛与蛋黄的完美搭配。尽情享受我们令人惊艳的全新 yukhoe 风格。
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  <Bliss> 大份炙烤牛肉鞑靼
  858日圆(税込)
  请重新发现和牛与蛋黄的完美搭配。尽情享受我们令人惊艳的全新 yukhoe 风格。
◆汤・火锅◆※加100日元可换成汤（带米饭）
- 海带汤/鸡蛋汤
  858日圆(税込)
  来一碗富含矿物质和大量鸡蛋的汤怎么样？小
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  海带汤/鸡蛋汤
  858日圆(税込)
  来一碗富含矿物质和大量鸡蛋的汤怎么样？小
- 提坦汤
  1078日圆(税込)
  一道广受欢迎的辛辣汤，用小火慢炖而成。
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  提坦汤
  1078日圆(税込)
  一道广受欢迎的辛辣汤，用小火慢炖而成。
- Komta汤
  1078日圆(税込)
  清爽的咸味非常受欢迎。
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  Komta汤
  1078日圆(税込)
  清爽的咸味非常受欢迎。
- 知下锅
  1738日元(税込)
  我们自制的酱味噌是我们的骄傲和喜悦，这道丰盛的炖菜在冬天和夏天都非常受欢迎。你们可以一起分享，一起欣赏。
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  知下锅
  1738日元(税込)
  我们自制的酱味噌是我们的骄傲和喜悦，这道丰盛的炖菜在冬天和夏天都非常受欢迎。你们可以一起分享，一起欣赏。
◆米饭◆
- 石烤排骨拌饭
  1408日元(税込)
  这道拌饭里放了很多烤牛排肉。佐以韩式辣酱食用。
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  石烤排骨拌饭
  1408日元(税込)
  这道拌饭里放了很多烤牛排肉。佐以韩式辣酱食用。
- 肉饭炒饭
  968日圆(税込)
  这道炒饭做法简单，但味道浓郁，是这家颇受欢迎的日式烤肉餐厅的特色菜。
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  肉饭炒饭
  968日圆(税込)
  这道炒饭做法简单，但味道浓郁，是这家颇受欢迎的日式烤肉餐厅的特色菜。
- 拌饭
  968日圆(税込)
  佐以韩式辣酱食用。
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  拌饭
  968日圆(税込)
  佐以韩式辣酱食用。
- 葱油饭
  495日元(税込)
  这是米饭，里面加了葱花，中间还有一个蛋黄。淋上日式高汤酱油，即可享用。它也很适合搭配肉类食用！
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  葱油饭
  495日元(税込)
  这是米饭，里面加了葱花，中间还有一个蛋黄。淋上日式高汤酱油，即可享用。它也很适合搭配肉类食用！
- 白米饭（小/中/大）
  L/440 M/330 S/220
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  白米饭（小/中/大）
  L/440 M/330 S/220
◆盛冈冷面◆
- 盛冈手工冷面
  单份638日元，大份968日元。
  劲道有嚼劲的面条、鲜美可口的汤底，以及专为冷面准备的泡菜，正是博雅盛冈风味揉面的特别之处。
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  盛冈手工冷面
  单份638日元，大份968日元。
  劲道有嚼劲的面条、鲜美可口的汤底，以及专为冷面准备的泡菜，正是博雅盛冈风味揉面的特别之处。
◆温面（中华面条）◆
- 牛骨汤面
  1188日元(税込)
  这是一道清爽的中国面条，以浓郁的慢炖牛肉骨汤为底。小份：638日元（含税）
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  牛骨汤面
  1188日元(税込)
  这是一道清爽的中国面条，以浓郁的慢炖牛肉骨汤为底。小份：638日元（含税）
- 德古堂面条
  1188日元(税込)
  混合辣椒酱是这道大邱汤的关键配料，与中国面条搭配起来非常完美。小份：638日元（含税）
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  德古堂面条
  1188日元(税込)
  混合辣椒酱是这道大邱汤的关键配料，与中国面条搭配起来非常完美。小份：638日元（含税）
◆自制甜点◆
- 杏仁豆腐（白色）
  308日元(税込)
  请尝尝我们清爽可口的自制杏仁豆腐。
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  杏仁豆腐（白色）
  308日元(税込)
  请尝尝我们清爽可口的自制杏仁豆腐。
- 杏仁豆腐（抹茶味）
  308日元(税込)
  这是用抹茶绿茶制成的热门饮品。
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  杏仁豆腐（抹茶味）
  308日元(税込)
  这是用抹茶绿茶制成的热门饮品。

◆因为我们收购整头牛，所以品质和数量都很高！什锦拼盘◆

Bouka 全牛拼盘 [4 件拼盘，供 2-3 人食用] [6 件拼盘，供 4-5 人食用]

精选组合：[4 件套组合，供 2-3 人食用] [6 件套组合，供 4-5 人食用]

◎特选组合 [4 件套组合，适合 2-3 人食用] [6 件套组合，适合 4-5 人食用]

精选珍稀七件套拼盘（单盘盛装）

◆稀有！购买整头黑毛和牛◆

日本黑毛牛里脊

2厘米厚切西冷牛排

◆人人都爱！牛舌◆

牛舌筋

咸咸的舌尖

牛舌拼盘（1人份）

特制丹参（厚切）

舌尖滴落

◆排骨、里脊肉和牛腩排◆

和牛碎肉

日本黑牛腰

日本黑毛和牛，特级腰肉

Kuroge Wagyu Calbi

日本黑牛肋骨

黑毛和牛特制里脊肉

黑毛和牛特制排骨

切丁优质裙边牛排

优质牛腩排丁，裹上蒜蓉

150克大块牛腩排

◆猪肉和内脏◆

紫苏叶炖五花肉

猪下巴

猪喉

蜂窝肚

小肠

肝

激素（大肠）

上述美浓

什锦内脏拼盘[3种/5种]

◆烤蔬菜◆

蒜瓣烤至酥脆

烤蘑菇和蔬菜

什锦蘑菇

南瓜、葱、洋葱、香菇、杏鲍菇

◆沙拉◆

布卡沙拉

大量清爽的青葱

生菜（Ssamjang）

◆腌菜・1盘◆

新鲜制作的白菜泡菜（Kkotjeori）

泡菜 / 泡菜 / 泡菜

供应三种泡菜

混合沙拉，加入大量海藻

豆芽Namul

烤海苔/长渣（辣味发酵海鲜）

◆牛肉寿司（快烤）◆

特级炙烤大手鞠寿司

和牛炙烤寿司（优质瘦肉/优质白肉）

◆生鱼片◆

<Bliss> 大份炙烤牛肉鞑靼

◆汤・火锅◆※加100日元可换成汤（带米饭）

海带汤/鸡蛋汤

提坦汤

Komta汤

知下锅

◆米饭◆

石烤排骨拌饭

肉饭炒饭

拌饭

葱油饭

白米饭（小/中/大）

◆盛冈冷面◆

盛冈手工冷面

◆温面（中华面条）◆

牛骨汤面

德古堂面条

◆自制甜点◆

杏仁豆腐（白色）

杏仁豆腐（抹茶味）